从“立冬”到“立春”，俗称“冬仨月”，是一年当中最冷的时节。过冬宛如修行，经验了春季的勃发，夏令的情感，秋季的得益，到了冬季东说念主体也要稳当这种当然变化，饮食起居以“养藏”为主，疗养孳生，逸以待劳，为来年储备富余的能量。

那么到了冬天，咱们可以吃哪些食品来补肉体呢？老祖先早就给出了谜底~

老话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”冬季是种种根菜多数上市的时节，而根部是食品储存能量最多的部位，恰巧稳当“冬藏”养生之说念。

是以，冬天，不妨吃点根菜来进补~

它是冬天的“地下东说念主参”

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说到根菜，有种根菜养生作用是一绝，但好多东说念主齐不了解，根底没吃过，确实可惜。咱今天就重心先容先容它——牛蒡。

牛蒡细长一条，长得像铁棍山药，又被叫作念鼎力子、牛菜、东瀛参等。

早在南朝，陶弘景《名医别录》中就有牛蒡入药的记录，称其“久服轻身耐老”。著名的《本草撮要》中也记录，牛蒡能“通十二经脉，除五脏恶气”。

当代医学商议发现，牛蒡的作用与其富含的菊糖相干。

菊糖是肠说念益生菌的蹙迫营养，可以促其“军多将广”，以扼制无益菌“推波助浪”，防守肠说念微生态均衡。

况兼，菊糖还能加多粪便体积和含水量，刺激肠蠕动，使排便变得肆意。俗语说“肠清寿长”，难怪史籍说牛蒡有延年益寿的作用。

另外，牛蒡的多酚类物资，能进步肝脏的代谢能力与解毒功能，促进血糖、血脂的代谢。学者还发现，它能提高肾脏机能，有邃密的利尿作用。

那么，牛蒡该怎么吃呢

作念法一：

将牛蒡洗净去皮切块，可与肉炖，可煲鸡汤或排骨汤，也可与大米一同煨粥。

作念法二：

牛蒡去皮切丝，加醋水浸泡忐忑后捞起沥干，置油汉文火微炸，再加入极少盐、胡椒粉食之，口感亦可以。

至于市面上常见的牛蒡茶，它的营养价值就不如极新牛蒡了。因为在切片、晒干经过中，好多营养素会流失。况兼菊糖不溶于水，喝牛蒡茶比拟难起到通便的作用。

不外要领导巨匠，再好的东西也别吃过量。中医以为牛蒡性寒，吃太多可能导致泻肚onlyfans 免费视频，因此三天两端吃一次就好了，伤风、脾虚易泻肚的东说念主更要预防减量。

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